Janvier

• le dicton du mois : " janvier sec et sage est un bon présage"

• j'aime : " les premiers flocons qui tombent sur la ville et vous rappellent les boules de neige de votre enfance " (Jean Gastaldi).

• la fleur du mois : la jacinthes (blanche)

• le fruit du mois : l'orange

• les couleurs du mois : le blanc, les bleus,mauves et pastels.

• événements : galette des rois.

• c'est le moment de : cueillir vos bourgeons de pin

     La neige de la St Antoine : la Saint-Antoine,se trouve en plein coeur de l'hiver. On dit, en Provence : "de Saint-Antoine à Saint-Sébastien (20 janvier), il fait plus froid que le reste de l'an." . Néanmoins, s'il neige le 17 janvier, c'est de bon augure pour le jardinier qui a planté des pommes de terre car la neige retient l'azote du sol dont les pommes de terre sont si friandes : " si la Saint-Antoine a la barbe blanche, il y aura beaucoup de pomme de terre".

     Comment forcer les bulbeuses à fleurir en dehors de leur période normale de floraison. Pour avoir d'odorantes jacinthes en janvier, il faut les préparer fin septembre début octobre. Voici comment :

1. Plantez les bulbes dans des pots (mélange de sable, de terre de jardin et de terreau) de façon que leurs pointes affleurent la surface du mélange. Ne les serrez pas trop : ils ne doivent pas se toucher ni être en contact avec le bord du pot.

2. Placez la potée dans un endroit frais et obscur (cave) pendant 2 ou 3 mois. Recouvrez-la d'un film plastique opaque.

3. Rentrez-les dans la maison mais ne les découvrez qu'au bout de 5 jours. arrosez quotidiennement. Avec la température de la pièce, les jacinthes fleuriront 1 mois plus tard.